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怎样鉴别大米?
发布日期:2019-03-12

    消费者在粮油店购买散装大米时,用感观鉴别大米品质,我们新庄商贸粮油店提醒大家主要是利用视觉观察大米的色泽、形态;利用嗅觉鉴别大米的气味;利用味觉检查大米的滋味;利用触觉检查大米的软、硬、含糠粉等指标。可以从以下几个方面进行挑选: 
一看:看大米的色泽和外观。正常大米为大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。 
二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。 
三闻:闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,贵州粮油批发然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味,无异味。 
四尝:尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。 
另外消费者在购买小包装大米时首先应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准规定,包装上必须标注产品的保质期、质量等级、产品标准号、“QS”标记、特殊标注内容等。消费者不要购买无“QS”标记的大米。 
 

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